Términos y condiciones de uso

Última actualización: 13 de febrero 2026.

1. Naturaleza de la Aplicación

La presente aplicación informática (en adelante, la “Aplicación”) es una herramienta técnica de acceso público desarrollada por OIRSA, con el propósito de apoyar el análisis, estimación, modelización, cálculo o gestión de información relacionada con la inocuidad de los alimentos y materias primas asociadas.

Según su configuración, versión o módulos habilitados, la Aplicación podrá incluir una o más de las siguientes funcionalidades, sin que el presente listado tenga carácter limitativo:

• Evaluación de riesgos químicos en alimentos (por ejemplo: contaminantes, residuos, metales pesados, micotoxinas, plaguicidas u otras sustancias).

• Evaluación de riesgos microbiológicos.

• Estimación de exposición dietética.

• Comparación con valores de referencia toxicológicos o microbiológicos.

• Análisis probabilístico o determinístico.

• Procesamiento, sistematización o visualización de datos técnicos vinculados a la inocuidad.

• Dosificación de desinfectantes.

La Aplicación constituye una herramienta de apoyo técnico y no sustituye evaluaciones oficiales, dictámenes regulatorios, decisiones administrativas ni asesoría profesional especializada.

2. Aceptación de los términos

El acceso y uso de la Aplicación implica la aceptación plena y sin reservas de los presentes Términos y Condiciones.

Si el usuario no está de acuerdo con estos términos, deberá abstenerse de utilizar la Aplicación.

3. Usuarios

La Aplicación está dirigida a:

• Autoridades competentes en inocuidad alimentaria.

• Evaluadores de riesgo.

• Profesionales del sector agroalimentario.

• Investigadores.

• Académicos.

• Público técnico interesado.

El usuario declara que utilizará la Aplicación exclusivamente para fines lícitos, técnicos y compatibles con la normativa vigente.

4. Alcance y limitaciones técnicas

4.1. Los resultados generados por la Aplicación dependen exclusivamente de:

• La calidad, veracidad y precisión de los datos ingresados por el usuario.

• Los supuestos metodológicos incorporados en los modelos de cálculo.

• Las bases de referencia utilizadas.

4.2. Los cálculos proporcionados:

• Son estimaciones.

• No constituyen certificaciones oficiales.

• No reemplazan análisis de laboratorio.

• No sustituyen procesos regulatorios formales.

4.3. OIRSA no garantiza que:

• Los resultados sean aplicables a todos los contextos regulatorios.

• La herramienta esté libre de errores matemáticos, técnicos o de programación.

• El servicio esté disponible de manera ininterrumpida.

5. Responsabilidad del usuario

El usuario es responsable de:

• Verificar la exactitud de los datos ingresados.

• Interpretar técnicamente los resultados.

• Aplicar criterios profesionales en la toma de decisiones.

• Cumplir con la normativa nacional e internacional aplicable.

El usuario reconoce que cualquier decisión adoptada con base en los resultados generados es de su exclusiva responsabilidad.

6. Exclusión de responsabilidad

OIRSA, sus funcionarios, desarrolladores o colaboradores no serán responsables por:

• Decisiones técnicas, regulatorias o comerciales adoptadas con base en los resultados.

• Daños directos o indirectos derivados del uso de la Aplicación.

• Interpretaciones incorrectas de los resultados.

• Uso indebido o fuera del alcance previsto.

La Aplicación se proporciona “tal cual” y “según disponibilidad”.

7. Propiedad intelectual

Todos los derechos sobre:

• El diseño.

• El código fuente.

• La interfaz gráfica.

• Los documentos asociados.

Son propiedad de OIRSA, salvo que se indique lo contrario.

Se prohíbe:

• La reproducción con fines comerciales.

• La modificación no autorizada.

• La ingeniería inversa.

• La redistribución sin autorización expresa.

8. Uso adecuado

El usuario se compromete a no:

• Manipular la Aplicación con fines ilícitos.

• Introducir código malicioso.

• Intentar vulnerar la seguridad del sistema.

• Utilizar la herramienta para generar información engañosa.

9. Protección de datos

Esta Aplicación no recopila datos personales.

10. Actualizaciones y modificaciones

OIRSA podrá:

• Actualizar metodologías.

• Modificar fórmulas de cálculo.

• Ajustar parámetros de referencia.

• Modificar estos Términos de Uso en cualquier momento.

El uso continuado de la Aplicación implica aceptación de las modificaciones.

11. Enlaces externos

La Aplicación puede contener referencias a:

• Bases de datos internacionales.

• Normativas.

• Documentos técnicos.

• Organismos internacionales.

OIRSA no es responsable del contenido de dichos sitios externos.

12. Suspensión del servicio

La institución podrá suspender temporal o permanentemente el acceso a la Aplicación por:

• Mantenimiento técnico.

• Actualización del sistema.

• Incumplimiento de los presentes Términos.

• Razones de seguridad informática.

13. Legislación aplicable

Los presentes Términos se rigen por la legislación de El Salvador y cualquier controversia será sometida a la jurisdicción competente correspondiente.

14. Contacto

Para consultas técnicas o legales relacionadas con la Aplicación:

comunicaciones@oirsa.org Calle Ramón Belloso, final pasaje Isolde, Colonia Escalón, San Salvador, El Salvador. https://web.oirsa.org